学校新闻 News

和平饭店:走进百年酒店,感悟酒店管理之道
9月17日,科桥学子在升导老师及学科老师的带领下,深入和平饭店开展企业参访学习。

9月17日,科桥学子在升导老师及学科老师的带领下,深入和平饭店开展企业参访学习之旅,同学们在感受芝加哥学派的设计风格之余,亲眼见证了和平饭店的历史传承并初步了解SEG瑞士教育集团瑞士酒店管理的学科特色




将文化镌刻在每个角落


有着“世界经理”美誉的杰克·韦尔奇曾说过,百年企业靠文化。强有力的企业文化能够成为企业持续成长发展的立足之本与力量源泉。而拥有近百年历史传承的和平饭店,每个角落都镌刻着自己所独有的历史与故事。


和平饭店当时由芝加哥学派哥特式设计风格的建筑师Palmer& Turner设计,以海拔77米的绿色铜护套屋顶为最大特色,它也是令人瞩目的外滩天际线的一部分。



芝加哥学派包括了众多的建筑师,他们建筑设计的共同特点是注重内部功能,明确提出形式服从功能的观点,强调结构的逻辑表现,力求摆脱折中主义的羁绊,主张简洁的立面以符合时代工业化的精神,并采用了整齐排列的大片玻璃窗,突破了传统建筑的沉闷之感。

置身和平饭店,同学们不仅可以对芝加哥学派哥特式的设计风格有了具象化的了解与认识,还能在酒店的小型博物馆中一窥上海的百年变迁与发展史。

和平饭店的小型博物馆也是国内第一家以饭店形式建立的博物馆。那些印有“华懋饭店”字样的铜制冰筒壶、铜钥匙牌、铜制保温瓶、铜烟灰缸、银制调羹等一批“古董级”用品,充满斑驳的历史印记,记录下原主人沙逊和他那些明星政要朋友们留下的辉煌,也记录着和平饭店的前世传奇。



爵士吧,典型的英国乡村式酒吧,以老年爵士乐队的演出而闻名。和平老年爵士乐队里的这六位乐手平均年龄在八十三岁,创世界吉尼斯之最。从上世纪八十年代开始,每天晚上的演奏一直成为和平饭店的保留节目。



走进和平饭店就是走进了一部活着的历史,无论是酒店中无处不在的哥特式的设计,还是每个角落的历史故事,亦或是博物馆展示着历经百年的物件,无不彰显着酒店悠久的历史和文化,也向同学们展示着企业文化建设对于企业持续发展的重要促进作用。


初识酒店管理


在享受英式下午茶的同时,同学们在SEG瑞士教育集团招生官Jack老师的介绍下对于瑞士酒店管理的相关课程体系与课程设计有了初步的认知。

Jack老师以瑞士酒店管理大学(以下称SHMS)为例,给同学们介绍瑞士酒店人的培养模式。

不同于传统的酒店管理教育,瑞士模式强调学生对于知识的拓展性和实践性SHMS课程所涉及的学科范围非常广泛,包含市场营销、经济学、财务及利润管理、数字及社交媒体管理、现代会议管理等。

专业要求全面掌握经营管理,熟悉各种业务,能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。SHMS还设置了全球带薪实习项目,保证学生的实践与理论相结合。




针对可持续价值创造、体验设计与运营管理、质量运营管理等酒店管理的相关问题,同学们与讲解老师展开了交流与讨论,气氛热烈,大家不断在思想碰撞中强化学习、加深感悟、提升能力。


此次和平饭店之行不仅令参访师生了解到企业传承的影响因素,直观感受了芝加哥学派的设计风格,在思维认知的宽度及知识掌握的深度等方面获益匪浅,更助力同学们对管理学的细分专业有了初步的认识,并对自己未来的职业规划有了进一步的思考。


联系方式
咨询电话:4006-321-557
招生资讯邮箱:vicomi@kqalevel.com
学生事务邮箱:admin@kqalevel.com
沪ICP备16053888号-3